De bouzoukia van Athene liggen niet in één buurt. Ze liggen langs een paar grote uitvalswegen, van Pireos en Iera Odos tot de kustweg en Marousi. Deze lijst verzamelt de clubs, music halls en live stages met laïko en Griekse pop, zodat je eerst de zaal kiest en dan de avond.
De drukste strook in de winter is de Pireos-straat bij Tavros, waar grote podia zoals Enastron en Akti Pireos een paar straten van elkaar staan, met nog meer in de zijstraten: Kentro Athinon aan Petrou Ralli en Rox Music Hall. Dichter bij het centrum, nog steeds aan de Pireos-straat, ligt Hotel Music Hall. Iets noordelijker, aan Iera Odos tussen Gazi en Votanikos, liggen een aantal van de bekendste zaken van het nachtleven, waaronder Nox en Vox, op loopafstand van elkaar. Aan de Poseidonos-boulevard, in Elliniko en Alimos, heeft de kustweg pista's die ook 's winters open zijn, zoals Posidonio, Fantasia, Romeo en VOG. In het noorden, aan de Kifisias-boulevard in Marousi, zijn er podia zoals Theama en Cabaret voor de noordelijke voorsteden, en in kleinere aantallen vind je zaken aan Syngrou, in het centrum rond Thiseio en de Ermou-straat, en in het westen, aan Liosion en in Peristeri.
Niet elke pista is hetzelfde. Een music hall is een grote zaal met tafels op verschillende niveaus, een volledige band en een programma dat twee of drie grote namen combineert met jongere zangers. Een live stage is meestal kleiner, rond één grote naam, met het podium dichter bij de tafels. Daartussen zitten zaken die het midden houden tussen club en pista, met een dj voor of na het liveprogramma. De meeste zaken zijn open op vrijdag en zaterdag; sommige voegen een doordeweekse avond of de zondag toe.
Zo kies je: begin bij het programma, want hetzelfde podium wisselt elke winter van namen, en kijk dan naar de wijk, want thuiskomen na drie uur 's nachts telt mee. Tafels reserveer je rechtstreeks bij de zaak of via een reserveringsdienst, met een prijs per fles voor een groep van vier of vijf, en hoe dichter bij de pista, hoe duurder. Met z'n tweeën is een plek aan de bar meestal genoeg.
De kaart verandert met de seizoenen. Winterpodia openen met premières van eind oktober tot in november, een paar pas half december, en spelen tot de lente; in de zomer sluiten er veel en verhuist het nachtleven naar de kust. Elke strook heeft ook een eigen geschiedenis. In Tzitzifies, bij Faliro, waren de zaken aan zee ruim twintig jaar het hart van het laïko-nachtleven - daar openden Markos Vamvakaris en Giannis Papaioannou de zaak van Kalamatianos. Aan Iera Odos werd Anthoula Alifragki in 1966 bekend door Sou-Mou.
Aan de Pireos-straat bij Tavros, aan Iera Odos tussen Gazi en Votanikos, aan de Poseidonos-boulevard in Elliniko en Alimos, en aan de Kifisias-boulevard in Marousi. Een kleiner aantal zit aan Syngrou, in het centrum en in de westelijke voorsteden.
Een music hall is een grote zaal met tafels op niveaus, een band en een programma met meerdere zangers. Een live stage is meestal kleiner, rond één grote naam, met het podium dichter bij de tafels.
Vooral op vrijdag en zaterdag. Sommige zaken voegen dinsdag, woensdag, donderdag of zondag toe, en de avonden wisselen per seizoen.
De meeste winterpodia sluiten in de lente. In de zomer verhuist het nachtleven naar de kustweg, waar sommige pista's het hele jaar open zijn.
