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Panigiria auf
Kato Meria ist am 26. Juli einer der wenigen Orte Griechenlands, an dem eine Kirchenanlage eigene Schlachtstelle, Holzofen, Gästezimmer und gemeinsame Speisesäle für ein einziges Fest im Jahr unterhält - mit bis zu 300 Freiwilligen, die eine ganze Woche durcharbeiten. Geige und Laouto spielen von Mitternacht bis zum Morgengrauen.
Gerade nichts los
Mai - September
Panigiria laufen von Mai bis September, ihren Höhepunkt haben sie zu Mariä Entschlafung am 15. August, wenn fast jedes Dorf sein Fest feiert. Jedes Programm steht erst kurz vor dem eigenen Namenstag fest - die Liste füllt sich spät und bleibt außerhalb der Saison leer.
Panigiria in anderen Städten
Nicht das Richtige dabei?
Panigiria auf Amorgos
Die Vorbereitung auf das Fest der Agia Paraskevi beginnt am 17. Juli und wird ab dem 23. intensiver, wenn die Gemeinschaftsküche der Kirche ohne Unterbrechung läuft. Am Festtag werden etwa 170 bis 200 Schafe und Ziegen sowie zwei bis vier Kälber als Tamata geschlachtet - Gelübde, die Familien der Heiligen persönlich versprochen haben. Im Holzofen werden rund 800 handgemachte Eftazymo-Brote gebacken (56 Brote zu je 2,5 Kilo pro Ofengang). Der erste Koch des Festes hatte diese Aufgabe zum Zeitpunkt der letzten Aufzeichnung 46 Jahre in Folge inne. Die Kirche in Kato Meria verfügt über Einrichtungen, die allein für dieses eine Fest gebaut wurden: Schlachtstelle, traditioneller Ofen, Küche, Gästezimmer und gemeinsame Speisesäle. Bis zu 300 Freiwillige arbeiten eine Woche lang Tag und Nacht, für etwa 4.000 Pilger auf einer Insel mit 1.800 festen Einwohnern.
Das Essen ist ausgesprochen amorgianisch: Patatato (Ziege langsam mit Kartoffeln in großen Kesseln geschmort), Xydato (Suppe aus Ziegeninnereien mit Essig, die es sonst in den Kykladen nicht gibt), kurze Makkaroni mit heimischem Mizithra und Risotto mit Kichererbsen und Oktopus. Geige und Laouto spielen von Mitternacht bis zum Sonnenaufgang; am selben Tag veranstaltet Katapola sein Psimeni-Raki-Fest mit einer Vorführung des traditionellen Brennens mit Honig und Gewürzen, lokalen Musikern und Tanz. In Langada findet am 14. und 15. August ein eigenes großes Panigiri statt (Panagia Epanochoriani). Das Kloster Chozoviotissa (1017 gegründet, in eine 300 Meter hohe Felswand gebaut) feiert am 21. November - eines der seltenen großen Panigiria außerhalb des Sommers.
Häufige Fragen
Wann ist das Panigiri der Agia Paraskevi auf Amorgos?+
Am 25. und 26. Juli, an der Kirche der Agia Paraskevi in Kato Meria im Süden von Amorgos. Es gilt als das größte traditionelle Panigiri der Kykladen: etwa 4.000 Pilger auf einer Insel mit 1.800 festen Einwohnern, 170 bis 200 Tiere als Tamata und 800 handgemachte Brote aus dem Gemeinschaftsofen. Die Musik beginnt um Mitternacht und dauert bis zum Morgen.
Was ist Xydato auf Amorgos?+
Xydato ist eine Suppe aus Ziegeninnereien mit Essig, charakteristisch für die Festküche von Amorgos und sonst in den Kykladen kaum verzeichnet. Sie wird beim Fest der Agia Paraskevi zusammen mit Patatato und Eftazymo-Brot serviert. Die Gerichte werden von freiwilligen Köchen zubereitet und sind für alle kostenlos.